正在晾晒的手工挂面(央广网发 陇南市委宣传部 供图)
“我从二十几岁开始跟着师傅学艺,到现在加工挂面已经有10多个年头了。由于纯手工挂面制作工序多,费时费力,每一道工序都要用心去做,任何一道工序出现失误都做不出好面。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说。
近年来,礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业,不断铸匠心、优品质、扩规模、增效益,通过“双培双带”模式,将优秀手工挂面“专家”培养成党员,组织村内有条件的党员加工、销售挂面,并通过“党支部+经合组织+农户”的模式,大力引导村民在家门口就业,鼓起了村民们的“钱袋子”。
挂面加工户赵瑞旦说:“正宗的手工挂面,耐煮不糊、风味独特、嚼劲十足、口感筋道、口味纯正、老少皆宜,要选用优质小麦面粉,经过和面、搓条、盘条、上条、捂条、上棍、拉条、晾晒、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时的制作、晾晒,一把手工挂面才能制作完成。”
村民制作手工挂面(央广网发 陇南市委宣传部 供图)
目前,石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户,年产量在8—10万斤左右,户均增收2万元。如今,有着百年历史的“二土纯手工挂面”畅销县内外,不仅是当地群众抹不去的乡愁,还为村民们拓宽了增收致富的渠道。
“二土村将以群众增收为目的,发挥好村党支部的引领作用,大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模,使村集体经济不断壮大,群众收入不断增加。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。
(新春走基层)昭君故里湖北兴山:山水花灯“点亮”中国年******朝天吼山水实景灯会迎新春 李阳 摄游客游览灯会共享幸福欢乐中国年 李阳 摄栩栩如生的花灯点缀在自然山水之间 李阳 摄游客“沉浸式”体验五彩绚烂的花灯 李阳 摄实景灯会营造了浓郁的新春节日氛围 李阳 摄
1月16日晚,湖北省兴山县朝天吼景区花溪山水实景灯会开放迎客,五彩绚烂的灯光、栩栩如生的非遗手工花灯点缀在秀美的自然山水之间,营造了浓郁的新春节日氛围,游客徜徉其间共享欢乐中国年。兴山是昭君故里,灯会期间,景区特地打造了品农家年猪宴、绚烂烟花齐放、河灯祈福等丰富多彩的活动,赋予游客与众不同的参与感、体验感和沉浸感。
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |